En la Vallesa de Mandor se celebran multitud de bodas y eventos sociales. Su paisaje y arquitectura señorial que continúa prácticamente intacta desde que Enrique Trenor la fundó permite organizar este tipo de celebraciones tanto en un espacio cubierto como en exterior. Gourmet Catering se adapta siempre a las necesidades de los protagonistas del evento y consigue el ambiente deseado.
En su origen, la Vallesa estuvo dedicada a muy diversas explotaciones y aprovechamientos, desde la citricultura a la enología, pasando por los frutales y la ganadería y siempre se le consideraba como una instalación modelo. En 1921, el conde Montornés fue premiado por Alfonso XIII, en 1921, con el título de conde de la Vallesa de Mandor. Pero su mayor recompensa fue cuando, en la primavera de 1923, con motivo del viaje de don Alfonso y doña Victoria Eugenia a Valencia para la Coronación de la Virgen de los Desamparados, los monarcas visitaron la finca y fueron obsequiados en ella con un almuerzo.
