Reuniendo sabores es una iniciativa innovadora y galardonada que da vida a las vibrantes y diversas tradiciones culinarias del Mediterráneo, con especial énfasis en la rica cultura gastronómica de Valencia.
Galardonado en los premios Nationales Gourmand World Cookbook Awards, este proyecto ofrece experiencias culinarias inmersivas de 360º que combinan a la perfección la cocina mediterránea tradicional y contemporánea.
Mediante la organización de talleres, eventos y colaboraciones con los mejores chefs, Uniting Flavours no sólo muestra los sabores únicos del Mediterráneo, sino que también destaca la importancia cultural e histórica de la región en la escena culinaria mundial.
El impacto de la iniciativa va más allá de la mera gastronomía; fomenta una comprensión y apreciación más profundas de la cultura mediterránea, promoviendo la sostenibilidad y el uso de ingredientes locales. A través de su enfoque innovador, Uniting Flavours está ayudando a preservar y promover el patrimonio culinario del Mediterráneo, garantizando que estas ricas tradiciones sigan prosperando e inspirando a las generaciones futuras.
Una inicitiva de:
Palacio de Congresos de Valencia
Centro Munidal de Valencia para la Alimentacion Urbana Sostenible CEMAS
Gourmet Catering & Eventos
Fundació lluis AlcanyIs – Universidad de Valencia
Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias -IVIA
Puedes consultar el libro y disfrutar de sus recetas AQUí.