Las bodas han dejado de ser eventos regidos por la sobriedad y la uniformidad para dar paso a una auténtica explosión de creatividad y personalidad. En este contexto, las mesas del banquete han adquirido un protagonismo inusitado, convirtiéndose en una expresión estética en sí mismas.
La tendencia que más impacto está generando en los últimos años es la inspiración barroca, con montajes de mesas que evocan los bodegones de los grandes maestros de la pintura. Frutas exuberantes, flores en plena eclosión y piezas de plata envejecida crean un efecto visual que trasciende lo decorativo para convertirse en un espectáculo sensorial.
Porque el impacto de estas mesas no es solo visual. La propuesta gastronómica sigue esta misma línea de sofisticación y originalidad. Los buffets temáticos, cada vez más populares, se diseñan con la misma meticulosidad artística que la decoración. Estaciones de quesos dispuestos como bodegones renacentistas, bandejas de foie en presentaciones innovadoras o tartas de merengue que asemejan esculturas neoclásicas son solo algunos ejemplos de cómo la gastronomía puede convertirse en una extensión del concepto estético de la boda.
El formato buffet, en particular, ha cobrado un gran protagonismo en los aperitivos, permitiendo a los invitados sumergirse en una experiencia gastronómica dinámica y participativa. Este concepto encuentra también su inspiración en los grandes banquetes históricos, como los organizados en la corte de los Habsburgo, donde las mesas se disponían con una variedad de platos exquisitos y los invitados podían servirse libremente, disfrutando de la abundancia y el refinamiento de la época.
“El concepto de mesa en las bodas ha evolucionado hacia una experiencia total, donde cada detalle tiene un propósito y cada elemento cuenta una historia”, explica Ángela Cócera, directora de espacios en Gourmet Catering & Eventos y especialista en organización de bodas. “Las parejas buscan que sus invitados puedan vivir una experiencia inmersiva, envueltos en un ambiente cuidadosamente orquestado, donde la comida y la decoración se fusionan para crear algo extraordinario”.
Así, las bodas contemporáneas se rinden ante la estética barroca y el esplendor de las mesas tipo bodegón, demostrando que el arte no solo se contempla, sino que también se vive y se saborea. En un mundo que valora la personalización y la diferenciación, estas mesas opulentas y evocadoras se han convertido en el epicentro de celebraciones que buscan dejar huella en la memoria de cada invitado.
Sesión de fotos:
Fotografía: DeRando Studio Wedding
Espacio: La Cartuja de Ara Christi
Gastronomía: Gourmet Caterning & Eventos
Flores: El taller de Clo
Pastelería: Belles Tentations
Mantelería: La guinda de tu fiesta
Servilletas bordadas: Macalda
Gourmet Catering & Eventos
Gourmet Catering & Eventos, empresa valenciana con más de 75 años dedicados a la gastronomía y reconocida en los premios EVENTOPLUS 2024 como mejor catering de España, se distingue por una propuesta gastronómica en la que tradición e innovación se funden para ofrecer experiencias sorprendentes, resultado de una oferta personalizable y diseñada ad hoc para cada cliente. Organiza anualmente más de 2.500 eventos para más de 360.000 comensales, en los cuales la sostenibilidad a 360º es su seña de identidad que, alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas, funciona como hoja de ruta para asegurar y promover un triple impacto positivo.
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