Gourmet Catering & Eventos participa activamente en el proyecto MagNuS, una iniciativa impulsada junto al CEMAS, el Palacio de Congresos de València y la Universitat de València para medir, reducir y sensibilizar sobre el desperdicio alimentario en eventos del sector MICE. El proyecto analiza los excedentes de comida en congresos, evalúa su valor nutricional y promueve buenas prácticas para hacer que la organización de eventos sea más sostenible y responsable.
En este marco, se ha presentado el documental “València, la ciudad que alimenta un cambio sostenible”, una pieza audiovisual que pone en valor el papel de la ciudad en la transformación de los sistemas alimentarios y en la lucha contra el desperdicio. El documental destaca la importancia de la colaboración entre administraciones, empresas y centros de investigación para avanzar hacia un modelo alimentario más justo y eficiente.
Para Gourmet Catering & Eventos, formar parte de MagNuS y apoyar iniciativas como este documental refleja nuestro compromiso con una gastronomía responsable, sostenible y alineada con los retos actuales del sector.
👉 Puedes ver el documental aquí:
