La propuesta, disponible del 5 al 9 de noviembre, invita a trasladar los dilemas éticos de la pieza de Ibsen al terreno gastronómico.
Noticia publicada el 3 de noviembre de 2025
El restaurante Contrapunto Les Arts inde homenaje al estreno mundial de la ópera «Enemigo del pueblo» con un menú inspirado en la tensión moral, política y simbólica que late en la nueva obra del compositor valenciano Francisco Coll.
Con este menú, el espacio culinario se suma a un acontecimiento histórico: el primer estreno mundial de una ópera en los veinte años del Palau de les Arts. Firmada por Francisco Coll y encargada conjuntamente por Les Arts y el Teatro Real de Madrid, esta creación se presenta como un hito en la programación del coliseo valenciano y una mirada moderna a la herencia crítica del dramaturgo noruego.
Inspirada en el clásico de Henrik Ibsen, «Enemigo del pueblo» revive el eterno conflicto entre la ética y el poder, entre la verdad incómoda y el interés colectivo. Su mensaje, reinterpretado por Coll, dialoga con el presente a través del símbolo contemporáneo del «tiburón de las finanzas», reflejo del capitalismo voraz que devora valores y conciencias.
El equipo de Contrapunto Les Arts ha diseñado un menú en tres actos que traduce este viaje moral en texturas, sabores y contrastes. La ensalada de endivia con cremoso de queso azul y pera encurtida representa la verdad incómoda frente a la dulzura y la acidez moral. El estofado de buey, plato principal, encarna la fuerza del individuo que se enfrenta al poder con convicción y resistencia. Como cierre, el bizcocho de nueces con espuma de yogur, meloso de frutos rojos y sésamo garrapiñado propone un desenlace armónico donde se mezclan la raíz, la reflexión y la dulzura amarga del juicio social.
