Desde 1957 creando
experiencias inolvidables
Gastronomía para eventos en Valencia:
tradición, innovación y sostenibilidad
Una propuesta gastronómica pensada para emocionar y recordar
En Gourmet Catering & Eventos llevamos más de 75 años desarrollando propuestas gastronómicas para eventos, donde tradición e innovación se combinan con un enfoque claro en la sostenibilidad. El producto de temporada y de proximidad es protagonista, adaptándose los menús a alergias, intolerancias y dietas específicas —vegetarianas, veganas, sin gluten, sin lactosa, entre otras, – integrando estas necesidades sin alterar el equilibrio gastronómico.
Menús personalizados para cada tipo de evento
Las propuestas gastronómicas se diseñan de forma específica para cada ocasión. Desde cócteles corporativos hasta cenas de gala, coffee breaks o celebraciones privadas, cada menú se adapta al tipo de evento, al perfil de los asistentes y a su desarrollo, ajustando formato, ritmo y servicio para que la gastronomía forme parte del conjunto del evento La versatilidad de nuestro equipo nos permite responder tanto a eventos de gran formato como a celebraciones más reducidas, manteniendo coherencia en cada propuesta.
Gastronomía premium e innovación
La gastronomía de Gourmet Catering & Eventos combina raíces mediterráneas e innovación contemporánea gracias a un trabajo continuo de investigación y desarrollo del departamento de I+D+i. En nuestras cocinas centrales, ubicadas en un centro de producción de más de 1.600 m² que opera con energía 100 % renovable, se desarrolla la primera fase de cada propuesta. La elaboración se finaliza en las cocinas de cada espacio, garantizando homogeneidad, calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad, avaladas por la certificación internacional IFS Progress Food, que garantiza el control en cada etapa del proceso.
Ingredientes seleccionados y proveedores de confianza
Trabajamos con producto de proximidad y de temporada, seleccionando ingredientes frescos de proveedores locales que garantizan calidad, trazabilidad y respeto por el entorno. Esta apuesta no solo asegura sabores auténticos, sino que también contribuye a reducir la huella de carbono y a apoyar el ecosistema agroalimentario valenciano.
Gastronomía con impacto positivo
En Gourmet Catering & Eventos entendemos la gastronomía como una herramienta de impacto. Aplicamos un modelo de sostenibilidad transversal en toda la cadena de valor, desde el diseño del menú hasta la gestión de recursos durante el evento. Nuestra forma de trabajar se alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), integrando criterios de producción responsable, salud, acción por el clima y colaboración con otros agentes del sector.
Gastronomía en acción:
showcookings, buffets temáticos y mucho más
Más allá del menú, ofrecemos experiencias que generan interacción, dinamismo y sorpresa.
Showcookings para eventos en Valencia
donde los asistentes disfrutan del proceso creativo en directo.
Buffets temáticos y estaciones gastronómicas
que refuerzan la identidad del evento
Experiential Dinner de los FTALKS de KM ZERO Food Innovation Hub
Experiencia inmersiva que nos hizo merecedores del premio a Mejor Catering de España 2024 por Eventoplus
¿Quieres conocer nuestras propuestas gastronómicas?
Descubre cómo podemos diseñar el menú perfecto para tu evento.
Bodas
Gastronomía a medida y una cuidada selección de espacios para bodas con identidad propia
Empresa
Gastronomía, espacios y servicio alineados con los objetivos de cada evento corporativo
Otros Eventos
Sabemos que la gastronomía y el servicio excelente son la clave de tus celebraciones privadas.
Proyecto de mejora de eficiencia energética de cocina central consistente en la disminución de la demanda energética mediante la mejora del aislamiento de la envolvente térmica interviniendo tanto sobre los cerramientos de fachada como de cubierta con paneles sándwich de poliuretano, eliminando así casi por completo la existencia de puentes térmicos.
Proyecto financiado por el IDAE y la UE en el POPE 2014-2020, contando con la participación del IVACE.
Implantación de autoconsumo solar fotovoltaico para abastecer las instalaciones de la cocina central.
Proyecto acogido a las ayudas de IVACE cofinanciado por la Unión Europea dentro del Programa Operativo FEDER de la Comunitat Valenciana 2021-2027
