El desperdicio alimentario en eventos es uno de los grandes retos actuales del sector. En Gourmet Catering & Eventos trabajamos para anticiparnos a este escenario, integrando soluciones innovadoras que nos permiten reducir el impacto y alinearnos con la nueva ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario en España.
En este contexto, medios especializados como InfoHoreca se han hecho eco de uno de nuestros proyectos más relevantes: la aplicación de tecnología blockchain para la gestión del excedente alimentario en eventos, una iniciativa pionera que refuerza nuestro compromiso con un modelo más responsable, eficiente y transparente.
Una apuesta que forma parte de nuestra estrategia de sostenibilidad a 360º, donde gastronomía, innovación y compromiso social avanzan de la mano para transformar la manera de concebir los eventos y generar un impacto positivo real en cada servicio.
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