La plena entrada en vigor de la Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario en España, el próximo 2 de abril, marca un punto de inflexión para el sector de los eventos. A partir de ahora, la planificación, medición y trazabilidad del excedente alimentario pasan a ser una responsabilidad directa de las empresas.
En este contexto, Gourmet Catering & Eventos participa en un reportaje del programa La Via Verda de À Punt, la televisión autonómica valenciana, que muestra cómo este cambio ya se está aplicando de forma real en la operativa de eventos.
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